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【英山雲霧香·攜手闖市場】高山荒野茶正香

人間四月芳菲盡,高山荒野茶正香。

暮春的清晨,來到海拔六百多米的湖北萬益茶業科技開發有限公司胡家山茶園,看到散落在鷹窠岩荒山澗水間一塊塊,一畦畦,一片片碧綠的茶葉,正吐出鵝黃的嫩芽。三三兩兩的采茶人,挎著竹簍穿梭在茶山,摘下今春的第一片葉子。


村支書鄭傳宗告訴我:胡家山地處鄂皖邊陲,北緯30度,平均海拔在600以上,屬高寒山區,氣候濕潤,常年雲纏霧繞,特別適合茶葉生長。山下的茶已釆好幾茬了,可這裏的茶樹才剛抽出新芽。高山茶生長時間長,成就了茶的醇厚,濃郁的香味。這也就是當年詹氏兄弟爲啥選胡家山種茶的原因,自2016年加盟“湖北萬益茶業”以來,壯大了村級經濟,也讓農民得到了實惠。

這裏的茶園,與衆不同,沒有連綿不斷,不是成片成片,看不出氣勢宏大,而是隱在樹林,溪邊,山凹的梯地,坡地。我攀著樹枝爬上茶地,如走進荒山叢林,綠野仙蹤,陶公筆下的桃花源。采茶人在這裏邊采茶,邊聽溪流淙淙,鳥語聲聲,看山花遍野,蜜蜂穿梭,蝴蝶起舞,茶香撲鼻而來。

隨行的萬益茶業公司副總經理詹雪光介紹:茶樹與山間的林木,花草雜糅,吸其靈氣,營養成分豐富。同時我們的茶葉不打農藥,只施菜籽餅和農家肥,做到原草原木原生態,形成了茶葉特殊的口感,有蘭香、栗香、果香、蜜香、陳香等多種香型。

詹氏兄弟來自廣東潮州“鳳凰單枞”發源地,他們的祖先在隋、唐、宋時期,就開始了烏龍茶種植。詹氏六十四世祖學傳公,曾官拜一品,平生最愛飲茶。辭官後,隱居閩粵63年,愛上了種茶、制茶,品茶,總結一套制茶古法。詹氏兄弟,爲紀念先祖,傳承“以禮爲學、以道相傳”的學傳精神,將大別山的高山荒野茶,沿襲詹氏祖傳制茶古法,將所制紅茶命名爲“學傳公”牌,綠茶爲“鷹窠岩”,旨在讓詹氏古法手工茶與世同享,讓中國獨特的古茶文化傳揚四海。

雪光老總是詹氏兄弟中的老大,爲人謙遜,厚道實幹,對茶葉頗有研究,講起茶葉理論來,像個大學的茶葉教授,做起茶來像一個制茶技師。他說:荒野茶就是英山六七十年代種的茶樹,散落在荒無人煙的高山,無人管理,他們就流轉過來了。自2016年以來,先後流轉了鄂皖交界,像胡家山這樣的高山茶園3000畝,合作茶園5000畝,平均海拔600一一800米之間。胡家山茶廠已成爲總公司旗下的子公司,像這樣的子公司,已有三家。公司通過“公司+基地+農戶”的運營模式,在湖北、廣東等地建有多家大中型企業和原料基地,並已通過出口茶葉種植基地的檢測。公司專項投資打造“英山烏龍茶”、“英山紅茶”等紅茶系列品牌,打破了英山茶葉多以綠茶爲主的格局,將英山的茶葉資源充分利用,茶葉可以從每年的3月采摘到10月,從春茶到大葉,都可以作爲原材料。僅此一項,就可以給茶農多帶來兩千余元的收入。

在胡家山最高的一處山坡梯地,我看到他們試種的“鳳凰單枞”,曆經兩年的風霜雨雪,在空曠的荒野亭亭玉立,枝繁葉茂。山窩裏還有搭著黑色塑料棚子,培育烏龍茶的種苗,長勢喜人。詹總興奮地告訴我:成功了!烏龍茶是喬木,可長成一人高的茶樹,三年就可以采摘,五年大豐收。烏龍茶是個財富,能夠世世代代流傳下去。這一南茶北種的成功,將成爲英山茶葉史上的一段佳話,從而改變英山茶葉由單一灌木綠茶到烏龍茶、紅茶、黑茶、黃茶的多品種發展。

下午,我們從胡家山茶園回到萬益公司總部,首先映入眼簾的是公司琳琅滿目的茶産品展示廳,展示廳裏間是茶室,茶桌上擺著公司自制的茶,品種繁多,有鷹窠岩綠茶,英山雲霧茶,學傳公荒野紅茶,大紅袍,鳳凰單枞,小青柑。。。。詹惠陽總經理給我們選的是炭火煮高山荒野茶,古老的銅壺溢出袅袅的白霧,滿屋生香。觀杯中金色茶湯,晶瑩透亮。端起茶杯,輕啜一口,那醇香的滋味,直抵肺腑,如細雨潤物無聲,似甘露味道古津,心曠神怡,眸睐生輝。

八零後的惠陽老總,年輕有爲,爲人敦厚,說起他們的茶津津樂道,就像介紹家中寶貝,愛癡有加。我們邊品邊聊,我問他今後的發展目標是什麽,他說:一是要推進英山雲霧的綠改紅,由單一綠茶改爲紅茶綠茶同發展,讓茶農從一芽一葉到一芽三葉、四葉,既增加茶的種類,又增加附加值,讓農民增收。二是把茶葉的名貴品種引進英山,帶動英山茶葉向多品種,多元化發展。三是拓展英山茶文化空間,由喝茶爲了解渴到品茶悟道,品茶修身養性,喝出健康,提高人們的生活品質,我們正在裝修烏雲山水上茶樓,把這裏打造成接待貴賓和各界文人雅士,推介英山名優茶的平台。

舉杯同飲學傳公,高山荒野茶香濃!惠陽說:他已愛上了英山這片土地,立志爲高山荒野上的一片葉子,奉獻自己的人生!

(图文:王淑存   编辑:毕倩)

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